Pasta

Pasta putanesca

Facil
Pasta putanesca

Ingredients

  • Tomaquet pelat de pot (150g per persona)
  • Anchoves en conserva (15g per persona)
  • Olivada (15g per persona)
  • Alcaparres
  • Parmesa rallat
  • All (1 petit per persona)
  • Sucre
  • Sal

Instruccions

  1. Posa en una olla aigua a bullir i quan ho faci afegeix sal i cou la pasta.

  2. Talla els alls en trocets petits, posa oli en una paella i quan estigui calent aboca els alls i les anxoves i cuina a foc fluix fins que l’anxova es desfaci.

  3. Talla els tomaquets a quadrats no molt grans i afegeix a la paella. Cuinals juntament amb l’all i l’anxova uns 30-40 min find que estigui tovet.

  4. Afegeix l’olivada i les alcaparres a la paella i remou suaument fins que quedi tot integrat. Si queda molt pastos afegeix una mica d’aigua de coccio.

  5. Afegeix la pasta a la paella i remou suament.

  6. Serveix en un plat i espolvoreja el parmesa ratllat.